Gazy [ Wróć do Przemysł spożywczy ]

Air Liquide dostarcza następujące gazy do zastosowania w przemyśle spożywczym:

ALIGAL™

Ponieważ poszczególne rodzaje produktów wymagają indywidualnego podejścia, Grupa Air Liquide stworzyła specjalną grupę gazów ALIGAL spełniającą specyficzne wymagania jakościowe w przemyśle spożywczym.

Więcej

Ciekły azot (LIN)

ALIGAL 1

Jako gaz obojętny azot jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym w celu uniknięcia procesu utleniania produktów spożywczych. Jako gaz skroplony, azot jest używany głownie jako czynnik kriogeniczny do schładzania i mrożenia produktów.

Więcej

Ciekły dwutlenek węgla (LCO2) / Suchy lód

ALIGAL 2

Ciekły dwutlenek węgla jest stosowany w przemyśle spożywczym jako czynnik kriogeniczny w procesach schładzania i mrożenia, a także jako suchy lód do kontroli temperatury podczas dystrybucji produktów spożywczych.

Więcej

Ozon

Właściwości aseptyczne i toksyczne ozonu są wystarczające do zabicia mikroorganizmów w produktach spożywczych. Dodatkowo ozon jest gazem bardzo nietrwałym, co chroni produkty przed zanieczyszczeniem. Te właściwości zostały docenione w przemyśle rybnym (oczyszczanie wody) oraz ochronie produktów spożywczych.